1、先把鸡肉剁块儿。
2、碗中放料酒，生抽，盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
3、然后锅中油热放冰糖 ，鸡肉，翻炒上色，葱姜蒜爆香。
4、放生抽提鲜，老抽调色。
5、最后下板栗，少许食盐，适量清水，盖上锅盖。
6、中小火取二十分钟，大火收汁，撒葱花出锅。
