1、鸡脯肉洗净，用到片成大片，用刀背敲一下，方便入味
2、碗中放入圆葱丁，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，放入鸡肉抓裹均匀，腌制十分钟
3、鸡肉沾一层淀粉，再沾一层鸡蛋液
4、最后再沾一层面包糠
5、油温五成热，下入鸡排，炸至金黄酥脆捞出控油
6、用刀切成块
7、摆入盘中，放一点番茄酱，非常美味哦！
