茄子的养生功效

1、茄子和肉同炒不但好吃，同时还有利于稳定血压。但是应当注意的是，在烹饪茄子时应当少放油，尽量采用蒸的方式来做。

3、清热解暑。夏季，人们容易生痱子，常吃茄子可以清热解暑。所以，在夏天应当多吃一些茄子帮助防暑降温。

5、降低血压。茄子中含有的维生素P，可以帮助软化血管，从而起到降邋冠判厩低血压的作用。所以，对于高血压患者可以适当的多吃一些茄子。