1、准备食材。
2、豆腐，切成小块备用。
3、大虾去头去虾线，虾头留用。
4、然后把这些干香菇泡发，金针菇洗净，西兰花掰成小把，西红柿切块状。
5、倒食用油烧热，放入虾头小火煸炒出虾油。
6、放入虾身快速翻炒变色，调入料酒。
7、放入金针菇、西红柿和香菇，翻炒均匀。
8、加入生抽，再添入热水煮沸。
9、放入西兰花和豆腐，大火煮差不多1-2分钟。
10、加盐调味，关火盛出。
