1、把蔬菜洗净，切片，切段。
2、鸭肉划斜刀撒上少许盐巴，黑胡椒, 锅热小火煎,鸭皮的面向下，煎约5分钟，翻面再5分钟, 再翻面煎直到鸭肉表皮焦脆!
3、起热水锅, 把花椰菜，红萝卜，四季豆煮至软。
4、沥掉过多的鸭油, 煎洋葱跟蒜头。
