1、五花肉，洗净切块。
3、放少少油，煸炒一会（肉不用预先焯），差不多就放酱老抽，一勺白酒，一勺白醋，然后加水（一次性加到位），闷煮大约三十分钟以上，水收差不多了就可以加盐加适量糖出锅，我喜好吃辣，所以又加了干辣椒末。
