1、第一步，先把象拔蚌去除蚌壳，撕掉表层的皮，去掉内脏和边角，只保留虹管和蚌体的大肉，洗干净备用
3、第三步，把葱、姜、干辣椒和小米椒分别切成细条，蒜切成蒜末
5、第五步，配料炒香后再加入适量的生抽、料酒和蚝油
7、最后，把肉翻炒熟透后，加入葱叶和蒜末，再撒入一点盐就可以装盘开吃了
