1、各种海鲜洗净，沥干水，加入适量料酒盐白胡椒，抓匀腌制十五分钟。
3、撒一点盐，腌制十五分钟。
5、重新起锅，放油，大火，油温六七成时放入腌好的海鲜，翻炒至变色。
7、放入前边炒好的鱼片，放入两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺盐，继续翻炒。
9、出锅装盘。
