糖醋排骨怎么做最好吃又简单

如下：

主料：排骨2斤，料汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺，生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺。

1、将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。

3、排骨焯完水后捞出来放入盆子中，用清水清洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用。

五、锅中放油，放入冰糖，然后用小火把冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要注意就是，当冰糖熬化后，大泡泡开始变成小泡泡后，冰糖开始变色。

七、当排骨变得金黄后，放入葱姜和倒入准备好的调料汁，翻炒均匀后，倒入开水没过排骨。然后盖盖用小火炖煮40分钟，把排骨炖熟。

九、汤汁收浓后，放入1勺熟油撒上熟白芝麻，翻动均匀后出锅成菜。