1、油麦菜洗净，切段或掰段，蒜切片，胡萝卜擦丝。胡萝卜也可以不放，这是做别的菜剩的。
2、热锅热油，爆香蒜片。
3、下胡萝卜丝和油麦菜，炒开。
4、加盐，快速翻炒到叶子颜色稍变，关火前点少许生抽，炒匀即可。
