材料：小排一斤半、1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
做法：1、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟；
2、加黄酒、米醋、白糖、生抽、水，佐料刚刚及齐排骨即可；
3.旺火烧滚，转文火焖30分钟；
4、看汤汁收到挂住排骨就可以了。
