1、1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
2、2.锅中放少量油，入排骨。
3、3.炒至排骨变白。
4、4.加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。
5、5.大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可
