梅干菜的做法

梅干菜的做法 简介 自己种的芥菜、雪里蕻，吃不完做成梅干菜用来烧肉、做扣肉增香又吸油。食材 新鲜芥菜 500克 盐 30克 水 500克 方法/步骤 1 新鲜的芥菜清洗干净，晒干水分，我晒了一天。像这样晒蔫吧了就行，不能晒得太干发脆哦！2 10斤菜分放到2个无油无水的大盆里，把3勺盐分2份均匀地撒到晒干...

梅干菜的做法

1 首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的，总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃，今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方，把买来的小白菜清洗干净。选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。

梅干菜扣肉的做法

梅干菜扣肉的做法 简介 快手梅干菜扣肉，自从怀孕以后奶奶每天要给我吃自己经手的东西，这次梅干菜也是自己前几天晒的 食材 五花肉 800克 梅干菜 300克 老抽 5克 蒜 3克 料酒 2大勺 蚝油 2小勺 绵白糖 1小勺 姜 5克 生抽 2小勺 花生油 2小勺 葱 5克 水 适量 步骤/方法 1 加几片生姜，加点料酒 2...

梅干菜烧鸡的做法

步骤/方法 1 准备食材：梅干菜提前2小时浸泡，把梅干菜冲洗干净，沥水 2 鸡洗净，斩件 3 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放鸡块，翻炒直至鸡块变金黄色 4 放老抽、生抽和砂糖等调料，炒匀 5 加入梅干菜翻炒 6 加入梅干菜翻炒 7 加入米酒和适量热水，大火烧开后转中小火焖 8 把汤汁焖至浓稠，放盐调味即可 ...

梅干菜走油肉的做法

梅干菜走油肉的做法 简介 够硬的一道肉菜！制作过程包括炖，炸，浸，蒸，烧，总耗时约四小时。且有生命危险 ️，家庭厨房厨艺八级以下者慎入 ️ 食材 梅干菜 150克 五花肉 500克 冰糖 30克 料酒 15毫升约1勺 生抽 30毫升约2勺 老抽 30毫升约2勺 生姜 一小块 方法/步骤 1 五花肉切方块。2 干梅干菜...

梅干菜扣肉的做法

梅干菜 大概一小碗 生姜大蒜末 10克 老抽 四大勺 干辣椒 3克 料酒 一勺 糖 半勺 盐 适量 耗油 一勺 白胡椒粉 适量 水淀粉 10克 步骤/方法 1 黄豆提前一晚浸泡，不需要太多 2 梅干菜先去除杂质，也提前一晚浸泡第二天做的时候可以节省时间 3 准备一块肥瘦相间四四方方的五花肉每次去买菜的时候看见好...

梅干菜的做法

梅干菜的做法 简介 梅干菜：是南方的一种叫法，在南方一般用来做梅干菜扣肉，其实梅干菜不仅可以用来做扣肉还可以炒着吃，味道也不错。食材 梅干菜 100克 肉 一小块 洋葱 半个 香菇 一个 姜 3片 蒜 3瓣 香叶 3片 八角 一个 方法/步骤 1 梅干菜提前用水浸泡。2 把泡软的梅干菜清洗干净，用手攥干水份...

梅干菜的做法

梅干菜的做法 简介 相信大家都喜欢吃或听过梅干菜扣肉，但是大家知道梅干菜吗？知道它的做法吗？在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。方法/步骤 1 将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5

梅菜面的做法

梅菜面的做法,连续分享了几个主食,深得网友们的喜爱。所以今天依然分享大家一个主食的面食,这一面食虽然没有“精彩”的配料也不是荤腥素的搭配。但其味道丝毫不输豪华的搭配,可以说淳朴的滋味依然有浓醇香的好滋味。除面食之外,主搭主味是客家少不了的梅干菜。

外婆家的梅干菜的做法

外婆家的梅干菜的做法 简介 今天带来的是外婆家的梅干菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 150克 梅干菜 200 生姜 1块 青椒 3个 小米椒 1个 葱 3根 蒜 2瓣 盐 少许 酱油 1勺 料酒 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 梅干菜用开水泡开后，沥干备用 2 五花肉切薄片，（个人喜好：我加廋肉）小葱切段...

自己晒梅干菜的做法

自己晒梅干菜的做法 简介 梅干菜想必大家到知道吧，今天我给大家分享一个自己晒梅干菜的做法，下面和我一起来看下吧。食材 雪里红 3000g 盐 90g 方法/步骤 1 雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子，搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子...

家庭红烧肉烧梅干菜的做法

家庭红烧肉烧梅干菜的做法 简介 梅干菜在江南地区非常流行，实际上它是一种老咸菜，但它的味道特别甜，梅干菜可与肉烧，肉酥烂可口，梅干菜香甜。今天，小编做了一道菜：红烧肉烧梅干菜，特地分享经验：食材 五花肉 600克 梅干菜 150克 食用油 适量 生姜 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 梅干菜150克，...

梅干菜/笋干菜的萧山农家做法

梅干菜/笋干菜的萧山农家做法 简介 霉干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。“霉干菜扣肉”是一道典型的中式名菜，被撰入《中国菜谱》。鲁迅先生、周恩来总理在生前都爱吃这一家乡菜。霉干菜扣肉还得到许多国际友人的赞许。1972年美国总统尼克松访华来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只周...

梅干菜蒸肉的做法

梅干菜蒸肉的做法 简介 梅干菜蒸肉，这样做也挺好，厨房小白看一眼就学会的 食材 肉末 适量 梅干菜 适量 香菇 适量 生抽 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 肉末中加生抽、耗油、鸡精、盐、白糖，胡椒粉、生粉 2 摔打几下上劲 3 加梅干菜、香菇丁，...

梅干菜炖排骨的做法

梅干菜炖排骨的做法 简介 今天带来的是梅干菜炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪排骨 800克 梅干菜（干重） 50克 黄酒 30克 生抽 25克 老抽 5克 腐乳汁 20克 冰糖 20克 姜（切片） 10克 香葱白（切段） 10克 大蒜 3瓣 香叶 2片 八角 2个 桂皮 2克 干辣椒 5-8个 开水 400克 盐 2克 ...

梅干菜炖肉的简易做法

梅干菜炖肉的简易做法 简介 梅干菜是用芥菜或其他菜腌制后又晒干的菜。在没有晒干前，我们这边叫咸菜；晒干后称菜尾。晒干前后吃起来感觉就是完全不同的两种菜。接下来，小编就和大家分享怎么做简单的梅干菜炖肉。食材 梅干菜 适量 三层肉 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好材料：梅干菜和三层肉。选择三层肉是...

梅干菜烧鳝鱼的做法

梅干菜烧鳝鱼的做法 简介 梅干菜烧鳝鱼，好吃到爆 食材 鳝鱼 500克 干尖椒 适量 梅干菜 300克 肥肉 1块 生姜 1块 豆瓣酱 1勺 葱花 适量 醋 1勺 老抽 1匙 八角 4个 桂皮 3片 方法/步骤 1 梅干菜用温水浸泡2小时以上，用手尽量揉捏清洗干净，拧干水分后切成小段；活鳝鱼500克，去肠剔骨切去头尾，洗净...

家常梅干菜烧肉的做法

家常梅干菜烧肉的做法 简介 今天带来的是家常梅干菜烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 10克（个人口味酌情增减）五花肉 500克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 蚝油 两大勺 姜蒜 10克 盐 少许 桂皮 半块 八角 1-2个 香叶 2片 方法/步骤 1 梅干菜提前泡发一晚，梅干菜有两种，一种是蒸煮过晒干，另外一

绍兴人做的梅干菜扣肉的做法

绍兴人做的梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是绍兴人做的梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）梅干菜 10克（个人口味酌情增减）姜 3片 桂皮 3g 八角 3g 小葱 10g 料酒 10g 老抽酱油 1勺 食用油 1勺 盐 5g 生抽 10克 方法/步骤 1 锅里放水，放入八角、桂皮、...

梅干菜烧饼的做法

梅干菜烧饼的做法 简介 周末在家做的，第一次跟老妈配合完成的小吃。母女搭档干活不累，不过这个不是做给我吃的，是做给两个外甥跟女婿吃的，我就尝了那么一点点，的确挺脆挺香的，比得上街边小吃啊！食材 面粉 300克 清水 150克 梅干菜 1碗 五花肉 1小块 猪油(板油) 适量 白糖 适量 芝麻 适量 步骤/...

梅干菜炒饭的做法

梅干菜炒饭的做法 简介 做梅干菜炒饭的时候要有点耐心，炒白米饭是很关键的一点，不要用锅铲去压米饭，锅铲垂直的慢慢拨散来；梅干菜本身就是咸的，所以不需要再放盐；生抽加一点提味儿，但是不要多，否则影响颜色，黑乎乎看着没有食欲。工具/原料 米饭、梅干菜、葱、白芝麻、生抽、盐 步骤/方法 1 锅中放少许...

梅干菜烧肉的做法

梅干菜烧肉的做法 简介 感觉已经好久没吃过猪肉啦，谁让猪肉的卡路里高呢，但是我家大胖特别爱吃红烧肉，他提议10次基本9次都被我否决了，这次买了梅干菜，那索性就满足他吧！但是现在是夏天，红烧肉千万不能烧的很油腻，这个方子做出来酥烂飘香，绝对不腻哦 食材 五花肉 500克 梅干菜 100克 姜 三片 山楂片 ...

超好吃的梅干菜肉烧饼的做法

超好吃的梅干菜肉烧饼的做法 简介 小时候的记忆，在街头炉子里面烤出来的烧饼，想想就是美味，不是山珍海味却也不逊色，现在上海也有各种锅盔烧饼，缙云烧饼，小朋友特别爱吃还不便宜，十元一个，最便宜的五元，薄薄的一张饼，我总想着自己做，卫生，饼皮馅料也更优质，之前做的孩子总说太硬，味道也一般，最近...

梅干菜肉粽做法

梅干菜肉粽做法 简介 端午节快到了，很多家庭都会做粽子，那么梅干菜肉粽应该怎么做？接下来教大家一个做法 食材 梅干菜 适量 肉碎 适量 糯米 适量 盐 适量 耗油 适量 粽叶 适量 方法/步骤 1 首先先把梅菜干洗干净，然后剁成碎备用 2 然后把糯米洗干净，提前泡发，然后沥水捞出，和梅菜干搅拌在一起，再...

梅干菜蒸肉的做法正宗做法

梅干菜蒸肉的做法正宗做法 简介 梅干菜蒸肉 食材 五花肉 800g 梅干菜 60g 姜 3g 八角 2个 干辣椒 十个 香葱 适量 生抽 一汤勺 蜂蜜 一汤勺 料酒 两汤勺 盐 适量 五香粉 一茶勺 老抽 一汤勺 方法/步骤 1 梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出来会硬 2 买肉的时候尽量买形状好的，...

梅干菜烧肉的做法

梅干菜烧肉的做法 简介 最喜欢吃扣肉，记得以前我给他做过一次，可是做的时候要炸肉，我特害怕，老公帮我，结果他自己却被烫了一块皮。知道他爱这口，我就想是不是换个方法吃上这肥而不腻的大肉块。于是这次就联想到了我做腊汁肉的方法，结合了下，没想到不用油炸，还能保证软糯口感，一举两得。因为不用...

梅干菜五花肉的做法

梅干菜五花肉的做法 简介 必须承认，我给主图ps调了色。 因为老抽放多了一勺  味道还是很赞的，请小伙伴们放心。 注意：提前泡梅干菜， 网上购买的泡了3个小时。食材 五花肉 小1斤 冰糖 3块 梅干菜 一碗 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 八角桂皮香叶 有就放各一个的量，没有就算了 豆瓣酱 1勺 葱姜...