步骤1
食材：肉末200克，虾仁100克，鸡蛋1个，云吞皮200克，姜2克调料：生抽2克，白糖1克，料酒2克，淀粉4克，盐2克，胡椒粉3克，香油1克
步骤2
虾仁放入料理机，打碎。
步骤3
姜切末。
步骤4
碗中放入肉末、虾肉、鸡蛋、姜、生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、淀粉，搅打至有粘性。
步骤5
取一张云吞皮，包入馅料，捏紧即可。