1、准备1把腐竹，掰两半放凉水中泡发。
2、这个过程看腐竹的泡发程度，都变软后就好了，约要2个小时。拿出来切成段，芹菜摘好。
5、锅中倒油，微热后放葱爆锅，放肉片煸炒。
7、芹菜变软后加盐炒匀，盐的量根据自己的口味添加，出锅前加少许鸡精。
