1、处理猪舌
猪舌放入水中，加入姜片、料酒，水烧开后再煮5分钟，用冷水冲洗，刮去猪舌苔。
2、卤制猪舌
猪舌放入提前买好的成品卤水中，加入料酒、盐，大火烧开。
3、将猪舌切片
水开后转小火，盖上盖卤50分钟，即可取出切片食用。
