1、香菇提早半小时用温水泡发。捞起切片。
2、洋葱切片。
3、泡香菇的水加入所有调味料（除了油）拌匀。
4、热锅注油，炒香洋葱。
5、下香菇与虾皮翻炒均匀后倒香菇水煮沸。
6、最后放米饭翻炒收汁，起锅前滴麻油增香。
