1、锅里倒油，稍微冒烟了就下排骨两面煎到金黄颜色捞出备用；
2、用剩下的油煸炒，倒入腐乳汁，冒香味类时候就立刻加水，别炒太久了。
3、用大火把水烧开，倒入排骨；
4、然后用小火大概炖四十分钟；
5、汤汁收的快没有的时候再加盐、鸡精、酱油再炖它十几分钟；
6、出锅啦；
