1、馒头最好用放了一两天的干馒头，切成丁。酱牛肉、胡萝卜和辣椒都切成大小均匀的丁备用。
2、热锅凉油，油比平时多一些。用葱花和虾皮炝锅，煸出香味。
3、放入馒头丁和胡萝卜丁，中火，翻炒至金黄色，加少许盐。
4、馒头上色后加入牛肉翻炒！
