1、蛏子洗净吐沙后，清水灼至开口，有少许脱壳即可。
2、粉丝泡发至软白。
3、蒜蓉下锅用油爆香，加入糖，盐，酱油，上碟，放入葱花。
4、粉丝铺底，将蛏子起肉，并摆放在粉丝上面，最后淋上蒜蓉汁。
5、上锅蒸三分钟即可。
