1、剁好的排骨，凉水下锅，加料酒煮出血沫，洗净备用。
2、起锅来点油，下入冰糖，炒至枣红色，下入排骨，翻炒上色。
3、加水、葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、精盐、鸡粉、十三香，扣盖炖一小时。红烧排骨就做好啦。
