家常鸡腿炖土豆

1、两个鸡腿解冻后剁成块，清洗干净后控干水分备用。土豆去皮洗净后切成滚刀块，切好后用水冲洗掉表面的淀粉，这样不容易变黑。大蒜剥干净后切碎。

2、炒锅预热加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、花椒、八角，接着倒入鸡腿，翻炒至变色后加入适量的盐、少许南德、少许胡椒粉、一勺生抽。翻炒一会后加入适量的清水，大火煮开。煮开后换中小火慢炖20分钟后加入土豆，翻炒均匀大火煮开。煮开后换中小火煮至土豆快熟。

3、最后开大火收汁，待汤汁吸收差不多就可以盛出了。