1、秋刀鱼洗净，将鱼腹剖开
2、用手小心地取出内脏
3、全部处理好清洗干净备用
4、用盐和料酒里外搓一遍~表面划几刀~加孜然粉和辣椒粉腌制半个小时
5、送入烤箱中层，上下火~180℃烤15-18分钟即可
