鱼头炖豆腐青菜
1、处理鱼，用水洗去血水，冲三遍，加盐和孜然粉姜腌制半个小时洗干净捞出待用。去腥工作一定要做好。
3、锅内放入适量的冷油，放姜进去，干辣椒和蒜不放，放鱼头进去煎
5、煎至两面金黄的时候放辣椒、蒜、辣椒油，并加入适量水，大火煮开
7、将豆腐切小块放入锅内小火炖5分钟
1、处理鱼，用水洗去血水，冲三遍，加盐和孜然粉姜腌制半个小时洗干净捞出待用。去腥工作一定要做好。
3、锅内放入适量的冷油，放姜进去，干辣椒和蒜不放，放鱼头进去煎
5、煎至两面金黄的时候放辣椒、蒜、辣椒油，并加入适量水，大火煮开
7、将豆腐切小块放入锅内小火炖5分钟