1、玉米面用开水烫成雪花状，稍晾加豆面、面粉、小苏打和匀
2、蒸锅水烧开，取一块面团，先团成球状，再一只手托面团，另一只手用手指在一边摁出窝，托面团的手摇同时转动面团
3、做好的窝头窝朝下轻轻放入铺好屉布的锅内，大火再烧25分钟
