1、鱼头放进去炒一会
2、加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
3、鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
4、锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.