如何做出好吃的豌豆苗猪肝汤

1、准备猪肝和猪肉

2、猪肝洗净，用料酒水浸泡30分钟，中间换水一回

3、浸泡出血水后切薄片，再用淡盐水浸泡10分钟

4、期间，把碗豆苗清理干净后，洗净沥水

5、捞出泡好的猪肝，切片的瘦肉，加料酒，生抽，生料拌匀后腌5分钟

6、锅中注入食用油，下姜丝

7、炝出香味后加适量水，大火烧开

8、转中小火，先下瘦肉，再下猪肝

9、捞出飘浮的血沫后，下碗豆苗

10、借助筷子，快速翻转烫焉后加精盐

11、加白胡椒粉

12、加鸡粉

13、快速翻匀后关火，出锅即可。