1、碗中加入牛肉、1个鸡蛋、1勺料酒和1勺蒸鱼鼓油抓匀。
2、再加入少量食用油抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后下入牛肉炒至变色。
4、炒好后捞出备用。
5、重新倒油，加入姜丝和辣椒圈爆香。
6、加入牛肉翻炒入味。
7、再加入半勺盐、1勺生抽和1勺蚝油炒匀。
8、最后加入香菜翻炒一下出锅。
9、这样一份美味的香菜牛肉就做好了。
