1、首先将大白菜洗干净，斜刀切成片，蘑菇洗好，手撕成条。
2、接着将五花肉切片，葱切葱花，姜切末，干辣椒也切成段。
3、锅里放油烧热，放入干红辣椒段，葱末，姜末进行爆锅。
4、接着倒入熟五花肉翻炒变色，然后在五花肉出油后放酱油提色。
5、倒入蘑菇大火炒，翻炒至蘑菇发蔫，加入白菜，爆炒至白菜变软为止。
6、接着加入盐进行炒均，然后将白菜炒蘑菇盛出装盘即可。
