1、茄子洗净去皮，切成丁，放入容器中，放盐，挤出水分
2、起锅烧油，放入猪肉丁炒至变色。加入盐，老抽，鸡粉，十三香，葱花。翻炒均匀，再加入茄丁。翻炒均匀出锅
3、面团擀成皮，放入馅料，包成包子。上锅蒸熟即可
