酸酸甜甜柠檬酱的做法

1、用盐水浸泡清洗两个柠檬，然后去头去尾

3、然后选出三分之二的皮，选颜色和味道不错的，切成丝，越接近擦丝的效果越好

5、在柠檬碗里加入砂糖，然后打发两个鸡蛋，一定多大一下鸡蛋

7、把打发好的鸡蛋一点一点的过滤到柠檬碗里面，最好等柠檬碗冷却一下，期间不断搅拌均匀

9、加热到这样就基本可以了，稍微冷却一下就可以装到密封瓶里啦！