1、丝瓜去皮、用刀削成小块；
2、鲜蘑洗净、掰成小块；
3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
4、水再次翻滚后，加少许盐；
5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
6、加少许鸡精、几滴香油调味即可。
