1、西兰花掰成小朵，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水分。
2、猪肉切片，葱洗净切片，姜洗净切丝。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉。
4、油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。
5、放入西兰花煸炒，放入盐煸炒。
6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
