1、首先，将豆角和茄子切长条。
2、然后，将2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，少量糖，半碗水，混匀后备用。
3、再将豆角和茄子煎熟。最后将蒜末炒香，加入豆角和茄子，倒入料汁，大火翻炒均匀，出锅即可。
