1、茼蒿洗净控干水份
2、生蛤蜊用勺子挖出蛤蜊肉，如果蛤蜊闭口太紧，可以放在热水锅里一烫，开口立即捞出去壳。
3、油热放入香葱爆香
4、茼蒿炒到微软
5、立即豆腐用手捏成豆腐泥铺在茼蒿上
6、水开把豆腐和茼蒿混合，倒入碗里的蛤蜊肉稍微一翻动，蛤蜊肉很快就熟了，加适量食盐调味即可。
7、配米饭非常棒
