1、准备一小把韭菜和几根香菜，外加一盒鸭血。
2、把韭菜，香菜切成段。
3、鸭血切成块。
4、鸭血冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出沥水。
5、锅中放适量油，下姜末炒香。
6、倒入鸭血块继续翻炒30秒左右。
7、韭菜很鲜，所以无需再加鸡精什么的，喜欢吃辣可以加点小米辣和姜末一起煸香。
