酸辣粉经营技巧

1、位置店面的位置很重要，最好在繁华的地段，就一个条件人要多，人多就会有人吃，所以位置一定要选择好，才能又客人，尽量选择小吃集中的地方，吃饭的人会集中过来吃饭。

3、味道味道好是决定成败的关键，如果大家都觉得好吃，而且是非常喜欢，相比以后会有很多回头客，会经常来吃，生意肯定会好。

5、食材处理食材的准备和处理都很重要，我们要调配好进货以及制作的量和流程，合理的处理避免浪费，还能高效节约成本。

7、卫生卫生是一个不能忽视的问题，谁都喜欢去环境好，卫生好的地方吃饭，尤其是生活品质高的客人，如果连卫生都不行，那么肯定来吃的人就少，所以一定要时刻保证卫生。