素炒臭豆卷的做法
1、臭豆卷2根，外面一层是臭皮，不需要洗，直接切片
2、平底锅热油，把切好的豆腐片下锅
3、煎至两面金黄，撒盐
4、辣椒切丝，姜切片，葱切段
5、炒锅热油，下姜片爆香入辣椒丝翻炒，盐少量（豆腐已经放过一点盐）翻炒，倒入煎好的豆腐卷，加自然鲜2勺翻炒，最后加香葱翻炒一下出锅
1、臭豆卷2根，外面一层是臭皮，不需要洗，直接切片
2、平底锅热油，把切好的豆腐片下锅
3、煎至两面金黄，撒盐
4、辣椒切丝，姜切片，葱切段
5、炒锅热油，下姜片爆香入辣椒丝翻炒，盐少量（豆腐已经放过一点盐）翻炒，倒入煎好的豆腐卷，加自然鲜2勺翻炒，最后加香葱翻炒一下出锅