1、冬瓜洗净后去皮
2、切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
3、肉末中加入少许蒜末和盐腌制5分钟
4、冬瓜片放入盘中铺平，腌好的肉末扑在冬瓜，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可