1、虾子去壳，加入料酒、生抽、食盐拌匀
2、土豆洗净，去皮，上锅蒸熟
3、土豆块加压成细腻土豆泥，然后加入白胡椒粉、食盐拌匀
4、将虾仁包入土豆泥中，捏成球状
5、包好的虾球沾上淀粉
6、再沾上蛋液
7、最后是面包糠
8、然后油锅中炸至金黄即可
