1、大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁，菠菜提前焯水，切丁备用。
2、大米加水开大火煮开后，转小火煮30分钟，米粥煮好后放入猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。
3、撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
4、总结如下。
