1、藕洗净去皮，切片。
2、锅中烧开水，水开后放入白醋。
3、接着放入藕片，焯3分钟。
4、捞出沥干水分。
5、装盘后撒上盐、糖、白胡椒粉、放上葱末、姜丝、干辣椒段。
6、浇上热油后马上放一勺白醋，拌匀即可。
