1、锅先烧热再倒入少许油，放入馄饨煎至定型。
2、加入热水盖上锅盖焖一会。
3、鸡蛋打入碗中加入虾皮搅拌均匀。
4、锅内的水蒸发的差不多的时候打开锅盖，倒入搅拌好的鸡蛋液。
5、撒上葱花和黑芝麻煎至蛋液彻底凝固。
