1、将面筋、花生、木耳、香菇用水浸泡2小时销吩，将花生米煮熟，藕去皮后切成片，面筋切成小方块。
2、炒锅内放适量花生油，物返况放入姜蒜炒香，倒入藕片翻炒，加适量酱油、盐、白糖，再倒入香菇、木耳翻炒翻炒，边炒边加入开水，倒入煮好的花生米鬼昆，翻炒3分钟左右。
3、最后切好的面筋翻炒。