1、我们将草鱼连刀剖开，去掉内脏和鱼鳃，在背部改上花刀方便入味，表面均匀地抹上白酒
2、接着我们在一个盆中放入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，鸡精，盐，姜末搅拌均匀
3、将调好的料粉均匀地抹在草鱼上面，放置腌制二十四小时后挂在阴凉通风处风干即可
