1、首先，鸡爪洗净，改刀，一分为二，爪尖可以一并去除。
3、再次，等鸡爪熟（爪结能轻易嚼断），就可以过滤舀起来。
6、最后，鸡爪装盆，黄瓜条盖上，取盐水腌制。选用泡菜水或者市场上买的泡椒水为最佳。再添上花椒，蒜等作料。
