1、将莲藕削皮洗干净后切成片。
2、将藕片放入沸水中加入适量的食盐煮大概5分钟左右，捞出放入清水中。
3、将葱洗干净切碎，大蒜去皮切成蒜蓉。
4、淘几下便捞出，放入葱花、蒜蓉、酱油、醋和香油搅拌均匀即可食用。
