1、将菠菜的根部去掉清洗干净备用
2、将三枚鸡蛋打入碗里拌均备用
3、热油将鸡蛋下锅放入适量的盐炒至金黄
4、将炒好的鸡蛋出锅备用
5、将锅清洗干净后，放入水，将水煮开后放入洗好的菠菜
6、把煮好的菠菜捞出，沥干多余的水份
7、热锅下油，放入切好的蒜片后，将菠菜放入翻炒
8、加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒一到两分钟就可以出锅了，一道好吃又有营养菠菜炒鸡蛋就完成了
