1、芋头洗净后削皮，小的不动大的切开。
2、老母鸡半只剁成小块，清水浸泡出血水沥水备用。
3、锅内放入适量油，放入鸡块煸炒出油，放入葱段姜片炝锅，放入芋头和适量水大火烧开转中小火炖40分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，收收汁出锅。
