1、孢子甘蓝洗净，对半切开，蒜头切片。
2、炒锅烧开热水，放一勺白砂糖，孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。
3、热锅下油爆香蒜片，倒入焯熟的孢子甘蓝，翻炒均匀。
4、倒入胡萝卜，蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒，大火收汁加点盐调味出锅。
